Fleur de Sel – Morská soľ 125g

Francúzsky duel – súboj dvoch najlepších. Ktorá je lepšia? Tá z Guérande (čítaj giro:nd) z Bretónska, alebo z Camargue (čítaj kama:rk) z Provensálska?

Hrubá a mokrá, taká je fleur de sel de Guérande, ktorá si zachováva svoju ostrú štruktúru lepšie ako ostatné soli. Okrem grilovaných jedál a šalátov sa v Bretónsku používa aj na regionálnou špecialitu, pohánkové palacinky, známe ako “galety”.

O niečo suchšia a jemnejšia ako soľ z Guérande, fleur de sel de Camargue pochádza Provensálska, z ústia rieky Rhône na pobreží Stredozemného mora. Funguje krásne ako konečná soľ na najrôznejších jedlách – od grilovaných rýb a zeleniny, cez paštéty a foie gras, až po kvalitné steaky.

Ako jednoduché predjedlo skúste trochu posypať bagetku s maslom, alebo servírovať malú misku spolu s chlebom a olivovým olejom.

Dnes sa často spomína Maldónska soľ ako lacnejšia alternatíva Fleur de sel. Odborníci na soli a koreniny (spiceography.com) spravili porovnanie oboch solí. Ako sa teda Fleur de sel líši od Maldónskej soli?

100% morská soľ Skladujte v suchu. Vyrobené vo Francúzsku.